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作者：杨天培

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字数：230 万字

状态：连载

13021人读过 | 230章节 | 2 万字 | 连载

最新章节：第99章 出了里面的东

最后更新：2024-07-13

“是啊，谢馥春化妆品在当时可有名了，清朝宫廷的皇后和妃子都喜欢我们扬州的谢馥春，都是定期给皇宫供应。”提起这些，月爸很自豪，他觉得这是扬州的荣誉！带着风中悲鸣的草帽、从燃烧的风中滑落“看，你二大爷！”扬州盐水鹅，扬州当地人称其为“老鹅”，是淮扬菜中一道不可缺少的名菜。扬州大街小巷都有卖老鹅的摊位点。扬州人特别推崇这道菜，卖老鹅的摊位点每天准时供应。摊位很简陋，一个推车，推车上固定的玻璃架，一般都是三层，玻璃架四面封闭，有一面推拉小门可以打开，小车每次推车出摊都会放上二十个左右的熟老鹅，每天上午10点多，下午4点多准时来到固定地点，卖完回家。看似简陋的装备，可盐水鹅口感松嫩、肥而不腻，味道鲜美，老鹅被泡在黄油汤中，摇晃一下，形态饱满，鹅肉细嫩。玻璃架旁边摆放着砧板和快刀，当有要老鹅时，师傅拿起快刀，把熟鹅熟练的剁开，整齐的放进塑料袋，再另外给一个袋子，里面是事先准备好的鹅汤。不要小看鹅汤，其实味道就在这汤里。这就不得不赞叹艾恩葛朗特那神乎其技的真实感了，就连睡眠不足的后遗症都模拟出来了。