最新章节：第99章 看李大胖一
扬州盐水鹅，扬州当地人称其为“老鹅”，是淮扬菜中一道不可缺少的名菜。扬州大街小巷都有卖老鹅的摊位点。扬州人特别推崇这道菜，卖老鹅的摊位点每天准时供应。摊位很简陋，一个推车，推车上固定的玻璃架，一般都是三层，玻璃架四面封闭，有一面推拉小门可以打开，小车每次推车出摊都会放上二十个左右的熟老鹅，每天上午10点多，下午4点多准时来到固定地点，卖完回家。看似简陋的装备，可盐水鹅口感松嫩、肥而不腻，味道鲜美，老鹅被泡在黄油汤中，摇晃一下，形态饱满，鹅肉细嫩。玻璃架旁边摆放着砧板和快刀，当有要老鹅时，师傅拿起快刀，把熟鹅熟练的剁开，整齐的放进塑料袋，再另外给一个袋子，里面是事先准备好的鹅汤。不要小看鹅汤，其实味道就在这汤里。“你给我装傻是不是？就是那个搞古董的老头”“吓唬你呢，哪儿能没有，做好喽。”说罢，车噌的一声飞出去了。“谢谢干妈，这裙子真漂亮。”小月爱不释手。下面就没话了，转而低下头对付起碗里的熊掌肉，看她用力把叉子插进肉里拔出来再用力插进去，月伯亚打了个寒颤，低下头也开始吃熊掌。