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作者：曹耘山

点击：44935

字数：154 万字

状态：连载

44935人读过 | 154章节 | 10 万字 | 连载

最新章节：第99章 低迷暂时

最后更新：2024-11-02

扬州盐水鹅，扬州当地人称其为“老鹅”，是淮扬菜中一道不可缺少的名菜。扬州大街小巷都有卖老鹅的摊位点。扬州人特别推崇这道菜，卖老鹅的摊位点每天准时供应。摊位很简陋，一个推车，推车上固定的玻璃架，一般都是三层，玻璃架四面封闭，有一面推拉小门可以打开，小车每次推车出摊都会放上二十个左右的熟老鹅，每天上午10点多，下午4点多准时来到固定地点，卖完回家。看似简陋的装备，可盐水鹅口感松嫩、肥而不腻，味道鲜美，老鹅被泡在黄油汤中，摇晃一下，形态饱满，鹅肉细嫩。玻璃架旁边摆放着砧板和快刀，当有要老鹅时，师傅拿起快刀，把熟鹅熟练的剁开，整齐的放进塑料袋，再另外给一个袋子，里面是事先准备好的鹅汤。不要小看鹅汤，其实味道就在这汤里。那可是仙人手段啊。而且。“你说呢？我们这么多人一起来，难不成还要散座？你这服务员还真逗。”“谢谢执事大人，晚辈这就过去”穆浩朝其拱了拱手后，恭敬地带着芷儿退了出去。